Temperaturas altas ajudam na incidência de intoxicação alimentar

"Deve ter sido alguma coisa que comi!" Quantas vezes as pessoas dizem estas coisas quando apresentam náuseas, vômitos, cólicas ou diarréia?
De fato, estes podem ser os sintomas de intoxicação alimentar causados por ingestão de alimentos contaminados.

De acordo com a nutróloga Daniela Hueb, as bactérias que causam intoxicação alimentar são difíceis de ser detectadas através da aparência, cheiro ou gosto dos alimentos.

Ela comenta que nesta época do ano, de muito calor, a incidência da doença aumenta.
Hueb dá algumas dica para ajudar a reduzir o risco de intoxicação alimentar.

“Com esse tempo quente, devemos evitar alimentos pesados como frituras e também alimentos comprados em barraquinhas, pois podem ter alguma bactéria que se desenvolveu com o calor. É importante verificar as condições de higiene nesses locais. Quando comemos fora de casa, é interessante darmos preferência por frutas e por alimentos feitos na hora, onde se pode acompanhar o processo de preparo. Tenha sempre uma barra de cereais na bolsa. É importante também manter a hidratação do corpo neste verão, tomando até 3 litros de líquidos por dia, dando preferência para a água e sucos”, orienta.

Daniela Hueb acrescenta que as intoxicações têm vários graus de gravidade, variando desde casos leves até casos muito severos ou que coloquem em risco a vida.

Ela explica que quando as pessoas estão com baixa imunidade e contraem uma intoxicação, com sintomas severos de vômitos e diarréia, o tratamento é mais difícil.

Portanto a prevenção é o melhor remédio.

Fonte: 96fmbauru.com.br